Hirokuma☆Familyのお気楽アウトドア日記

  

ごめんなさい・・・。完全な備忘録です。
（しかも、アウトドアとは全く関係ない）








ようやく、（普通に美味しい）エビフライができたので。


参考にしたサイト：

エビの下ごしらえ：　http://allabout.co.jp/gm/gc/20144/

ポイントは、

・　腹の切り込みは、思い切って（３～５mm）
・　背ワタをとった後、片栗粉をまぶして水で洗う（臭みを取るため）
・　揚げる前に、塩コショウで下味（5分、衣をつける前に、表目の水気を取る）
・　揚げる時間は、180度で2分弱、一度に５尾
　（レシピでは170度だが、うちのコンロは180度設定。）


エビが安かったので、１５もフライにしましたが、
Naoも喜んで完食。（写真は、食事中に思い出して撮ったので、数が少ない）

それにしても、サンデー料理当番なので、なかなかレシピが身に付かない・・・・。